Yuk, Kenalan dengan White Tea!

 

Black tea, oolong tea atau green tea pasti sudah tidak asing bagi penikmat teh di Indonesia, namun tidak semua orang familiar dengan white tea. Padahal jenis yang satu ini mempunyai kandungan antioksidan paling tinggi. Seperti apakah white tea dan manfaatnya bagi kesehatan?  Yuk, kita kenali white tea lebih dekat!

Seperti halnya black tea, oolong tea atau green tea, white tea pun telah menjadi icon dari Indonesian tea. Nama white tea berasal dari peko atau pucuk teh termuda yang masih menggulung. Setelah melalui proses pengeringan peko akan berwarna putih keperakan serta mengkilat. Warna itu berasal bulu-bulu runcing seperti jarum yang menyelimutinya yang biasa disebut dengan silver needle.  Jumlah bulu dan letak pucuk teh mempengaruhi kandungan antioksidannya. Semakin banyak bulu dan semakin ujung pucuk teh, maka kandungan antioksidannya juga semakin tinggi.

Silver needle

Sebagian besar tanaman teh di Indonesia berasal dari varietas Assamica yang mempunyai kandungan antioksidan sekitar 11,1% - 26,5%, beraroma tidak terlalu kuat dan berasa lebih kuat. Proses pengambilan dan pengolahan Silver needle white tea berbeda dengan jenis teh yang lainnya.  Teh ini dipetik dari ujung daun yang masih kuncup sebelum matahari terbit agar peko tetap segar dan mulus. proses pelayuannya dengan sinar matahari dan dalam ruangan dengan suhu di bawah 30°C yang kemudian dilanjutkan dengan proses pengeringan dengan suhu maksimal 60°C.

Berdasarkan hasil dari sejumlah penelitian, ternyata white tea mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan yaitu :
1. Menghambat radikal bebas
2. Menurunkan kadar kolestrol dan kadar gula
3. Melindungi jantung
4. Mencegah penuaan dini
5. Menghambat mutasi sel kanker
6. Sebagai antivirus dan antimikroba

Sungguh manfaat yang sangat luar biasa kan? Yuk, kita biasakan minum white tea sebelum atau setelah makan.